il 7 giugno 2017 alle 11.00 è stato inaugurato il mulino del Colle, nei pressi della Baita Colle, dopo una completa ristrutturazione realizzata dagli studenti dell’IISS Galilei di Bolzano con la guida dei professori Lorenzo Righetti e Sergio Brunello. Il mulino, trasferito nell’attuale sito nel 1985, è stato preso in carico dalle classi 2A e 2B nel 2012 e poi dalla classe 3A nel 2017. Il gruppo, anche grazie alla collaborazione del Comune di Bolzano, ha completamente progettato e ristrutturato la parte meccanica e la struttura del mulino. Con grande soddisfazione da parte degli studenti il getto d’acqua ha attivato la macina in pietra e ha prodotto farina di grano. Ora si auspica che il mulino possa essere messo in funzione per finalità didattiche e reso disponibile per eventuali visite delle scuole.